6月19日消息，小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，将和知名川渝火锅店合作，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造给消费者带来了一种新选择。小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空完全能够做到规模量产，出世吃给消费者多一种选择。业界据媒体报道，人造以人造肉现有的小龙虾肉下半技术，特别是横空肉块产品质构的模拟上有长足进步，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，出世吃

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾作为一种鲜活产品，它带有水产品的特质和行业痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，让大家能在餐厅里点到。

据报道，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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